Objavte tajomstvo Matche: Zeleného pokladu z Japonska

Matcha je japonský zelený čaj, ktorý je špecifický tým, že jeho čajové lístky sa rozdrvia na jemný prášok. Na rozdiel od tradičného zeleného čaju, kde sa listy lúhujú v horúcej vode, pri matcha sa konzumuje celý čajový lístok, čo znamená, že prijímate všetky jeho zdravotné benefity.

Jej história siaha až do 8. storočia, keď bola prvýkrát dovezený z Číny do Japonska. Tam sa následne stala neoddeliteľnou súčasťou japonskej čajovej ceremónie, ktorá symbolizuje pokoj, sústredenie a harmóniu. Po stáročia bol tento čaj z nej považovaný za nápoj aristokratov a zenových mníchov.

Pestovanie Matche je náročný proces. Čajové kríky sa zvyčajne prikrývajú rohožami alebo sieťkami v intervaloch, aby sa zabránilo priamemu slnečnému žiareniu. Tento proces zvyšuje obsah chlorofylu v listoch, čím si získavajú a zachovávajú sýtozelenú farbu a unikátnu chuť. 

Dizajn bez názvu-3

Lístky sa zbierajú ručne, čo zaručuje výber iba tých najkvalitnejších. Následne sa naparia, vysušia a pomelú na jemný prášok pomocou žulových mlynov. Tento tradičný spôsob výroby zabezpečuje, že matcha prášok má vysokú kvalitu a zachováva si všetky dôležité živiny.

Matcha nabrala na popularite nielen vďaka svojej jedinečnej chuti, ale aj zdravotným benefitom, ktoré so sebou prináša. Je nabitá antioxidantmi, najmä katechínmi, ktoré sú známe svojimi protizápalovými a protirakovinovými vlastnosťami. Obsahuje aj L-theanín, aminokyselinu, ktorá podporuje relaxáciu a zlepšuje koncentráciu. Matcha tiež obsahuje kofeín, ktorý potláča chuť do jedla a tým pádom môže pomôcť aj pri redukcii hmotnosti. 

V posledných rokoch sa Matcha stala populárnou po celom svete a nájdete ju nielen v tradičnej forme čaju, ale aj v latte, smoothies, zmrzlinách, dezertoch a dokonca aj v kozmetických produktoch. Jej jedinečná chuť a zdravotné benefity ju robia obľúbenou medzi tými, ktorí vyznávajú zdravý životný štýl alebo hľadajú zaujímavú náhradu kávy.